これは、消費者からすると安くなるのでいいかもしれないが、日本の経済や、農家のことも考えるとあまりいいとは言えないかもしれない。 （63字）

　

日本の柿
志賀蔵之介
日本の秋を彩る「柿」は千年に渡って日本人とともにあった。日本での伸び悩みとは逆に、「柿」は海外から注目されている。「柿」には「甘柿」と「渋柿」がある。渋み本体は特殊な「タンニン細胞」に含まれる「タンニン」である。渋みは、無用な時期に動物に食われるのを防ぐ「適応的」な意味を持っている。
「いただきます」
志賀家の食卓に「柿」が出た。この文章の中で心に残ったのは幾つかある。一つ目は、「柿」は日本では8世紀ごろから栽培されてきたということだ。二つ目は、「菓子」という時の元をたどれば、「柿子」になるということだ。三つ目は、「柿」は「みかん」の2倍、「リンゴ」の23倍のビタミンcを含んでいることだ。四つ目は、現在日本の「柿」の生産高は年々低下していることだ。このようにたくさん心に残った。中でも今日は、「柿」の伸び悩みのことや、「柿」の渋み、我が家の果物などについて書いて行きたいと思う。
まず、僕は最近「柿」の生産高が伸び悩んでいることを知って、少しさみしい気がする。なぜなら日本の秋の果物といえば、「柿」、「ぶどう」、「リンゴ」…といいうふうに「柿」が含まれているからだ。さらに、今「柿」は海外から注目さえれていて、ニュージーランドでは時期はづれの日本への逆輸出まで行いつつあると知った。これについては、いつでも「柿」が食べられるのでいいと思う。しかし、安い輸入品が入ると日本の「柿」が売れなくなりさらに日本の「柿」の生産高が減少するかもしれない。これは、消費者からすると安くなるのでいいかもしれないが、日本の経済や、農家のことも考えるとあまりいいとは言えないかもしれない。
昔僕は、こっそり昔近くに生えていた「渋柿」を食べたっことがある。もちろうん渋い。僕はそのとき毒キノコを食べさせられたかのように青ざめてしまった。（笑）そして、自分はもう死ぬのかと思ったりした。（笑）まさに、急いてはことを仕損じるまたは、急いてはことをあやまつだ。このときに「渋柿」のことについては全く知らなかった。そして、以後勝手によくわからないものは口にしないようになった。（笑）
そして僕の家には、不思議な果物がたくさんある。例えば、たべれるか分からないバナナの木や、白いイチゴのなる木、ブルーベリーの木がある。中でも、バナナの木はなぜあるのかわからない。（笑）しかも、果実がなっても食べたことはない。そして、僕は外国産のフルーツはあまり好きじゃない。
こうやって書いて行くと、「柿」の大切さがわかってきた。そして、日本人離れた味のほうが好きなのではと思った。そして、人間にとって果物と離れている味によって美味しいかどうかを決めて何より大切な存在であると僕は思う。
「ごちそうさまでした」
また一つ、志賀家の「柿」が食べられた。