なぜかというと、筒状になって、固まっているあんこが、少しずつ出てきて、横にある刃でスパッと切られて生地の上に落ちるのが、面白いからです。 （68字）

　

「あったか～い。」
　私の好きな食べ物は、もみじ饅頭です。毎年、お正月に宮島の厳島神社に初詣に行った後、焼き立てのもみじ饅頭を食べます。
　私たちは、宮島に行ったら、だいたい行動は毎年いっしょです。まず、厳島神社に行って、初詣をしたら、岩村屋に行って、焼き立てのもみじ饅頭を食べます。それからカフェに行って、ケーキなどを食べ、そこから藤井屋で、また焼き立てのもみじ饅頭を食べます。一月で、とても寒い分、あたたかい焼きたてのもみじ饅頭は、まるで火の近くにいるようです。また、岩村屋はもみじ饅頭を作る機械が動いている様子が、ガラス張りの窓から見えます。型に、自動的にはけで油が塗られ、生地が入り、あんこが入ります。私が一番好きな工程は、あんこを入れるところです。なぜかというと、筒状になって、固まっているあんこが、少しずつ出てきて、横にある刃でスパッと切られて生地の上に落ちるのが、面白いからです。そして、よく考えてみると、宮島では食べてばかりだなぁと思いました。
今や、もみじ饅頭と言えばにしき堂などが思い浮かびますが、もみじ饅頭ができたのは、今有名な店ではありません。宮島の高津常助という和菓子職人が、宮島に来ていた伊藤博文の冗談話をもとに、紅葉型焼饅頭というもみじ饅頭の原形を作りました。また、にしき堂などの商品と違い、高津堂の商品は風に揺られている紅葉をイメージしていて、左右非対称だそうです。
今では、焼いてあるもみじ饅頭だけではなく、色々な種類のもみじ饅頭があります。揚げもみじや、生もみじなどの種類のほか、色々な味があります。私が好きなのは、普通のもみじ饅頭で、チョコレート味です。
年に一、二回ではなく、もっと食べたいなぁと心の中で思いました。私は、早くもみじ饅頭が食べたくなって、一月一日まであと何日か、数え始めました。