長文 7.2週

1.　【１】焼肉（やきにく）屋（や）さんでは、鉄板（てっぱん）の上（うえ）に肉（にく）や野菜（やさい）を乗せ（の　）て焼き（や　）ますが、なぜ鉄板（てっぱん）の上（うえ）に乗せる（の　　）のでしょうか。肉（にく）や野菜（やさい）を直接（ちょくせつ）火（ひ）にかけて焼く（や　）こともできるはずなのに鉄板（てっぱん）を使う（つか　）のはなぜでしょう。【２】それは、肉（にく）や野菜（やさい）を直接（ちょくせつ）火（ひ）にかけると、焦げ（こ　）てしまったり、火（ひ）がついてしまったりすることがあるからです。【３】鉄板（てっぱん）を火（ひ）で熱し（ねっ　）て、その熱（ねつ）で肉（にく）や野菜（やさい）を焼け（や　）ばちょうどよい加減（かげん）に焼く（や　）ことができます。　
2.　【４】では、鉄（てつ）は燃え（も　）ないのでしょうか。製鉄所（せいてつじょ）の高炉（こうろ）で焼け（や　）ば、鉄（てつ）も真っ赤（ま　か）になって溶け（と　）てしまいます。【５】また、台所（だいどころ）にある、スチールウールでできたタワシにガスバーナーで火（ひ）をつけると、簡単（かんたん）に火（ひ）がついて、じわじわと燃え（も　）てしまいます。でも、鉄板（てっぱん）は燃え（も　）ません。これはなぜでしょう。　
3.　【６】物（もの）が燃える（も　　）ためには、物（もの）が酸素（さんそ）と結びつく（むす　　　）ことが必要（ひつよう）です。鉄（てつ）が燃える（も　　）ためには、鉄（てつ）の表面積（ひょうめんせき）が広く（ひろ　）なって、たっぷりの酸素（さんそ）と結びつか（むす　　　）なければなりません。【７】細い（ほそ　）鉄（てつ）がぐるぐる巻き（ま　）になっているスチールウールのタワシは、表面積（ひょうめんせき）が広い（ひろ　）ために空気（くうき）中（ちゅう）の酸素（さんそ）と結びつき（むす　　　）やすく、すぐに燃え（も　）てしまいます。【８】しかし、鉄板（てっぱん）は、厚（あつ）さがある分（ぶん）、表面積（ひょうめんせき）が狭く（せま　）、十分（じゅうぶん）に酸素（さんそ）と結びつく（むす　　　）ことができないために燃え（も　）ないのです。　
4.　【９】表面積（ひょうめんせき）の大き（おお　）さが鉄（てつ）を燃やす（も　　）のを手伝っ（てつだ　）ているというわけです。【０】

5.　言葉（ことば）の森（もり）長文（ちょうぶん）作成（さくせい）委員（いいん）会（かい）　Λ